Di Luigi Cremona

Magorabin a Casa Coppelle

Grazie al buon gusto di Rachelle Guenot, francese ma innamorata di Roma, abbiamo un locale come Casa Coppelle. Una piccola bomboniera che diffonde un’aurea di signorilità e buone maniere in un centro storico che ne ha bisogno come il pane. Una serata speciale con ospite uno chef estroso come Marcello Trentini, a noi ben noto, ma di certo non così conosciuto a Roma. Un’occasione quindi per scoprirne le doti grazie ad un lungo menù impreziosito da buoni vini in abbinamento e centrato sui due primi, pasta e riso, grazie anche ai due sponsor. Tutto molto piacevole come doveva appunto essere con la sorpresa di un buon finale dolce grazie a due giovani pastrychef.

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