Di Redazione Witaly

L’insolita cucina al solito posto

Il Solito Posto a Bogliasco promette “insolita cucina”, ed è sicuramente inusuale trovare in un locale che odora ancora di pub (lo era fino a qualche anno fa)un menù raffinato. Scopriamo così due adorabili persone: Lei, Serenella in cucina e Lui, Alessandro in sala.

Il Solito Posto a Bogliasco promette “insolita cucina”, ed è sicuramente inusuale trovare in un locale che odora ancora di pub (lo era fino a qualche anno fa)un menù raffinato. Scopriamo così due adorabili persone: Lei, Serenella in cucina e Lui, Alessandro in sala. Non sono giovanissimi, ma sono rimasti tale per spirito, amore dell’avventura e passione. Insieme si sono lanciati a capofitto nella ristorazione di qualità e il menù promette fiamme e fuoco in una carta che potrebbe rivaleggiare con quella di un tristellato, nonostante che la cucina sia al piano inferiore e che la brigata non esiste. Però Serenella supplisce con l’ardore e il sudore di un ventenne e il risultato è accettabile nonostante le dubbie premesse. Bravi sicuramente quindi, ma forse concentrando le idee e le promesse si otterrebbe di più e con meno fatica.

la struttura accanto al passaggio a livello

ingresso

la saletta

l’insolita applique

il benvenuto

il pane, buono, fatto in casa

brandade con zimino di verdure

hamburgher di palamita

nasello con crema di zucchine trombetta e fiore di zucchina fritto

polpo al vapore con spinaci e maionese al pompelmo

tortelli di pomodoro confit con burrata e crumble di acciughe

dettaglio

fettuccine con erbette e gamberi rossi semicrudi

dettaglio

catalana di crostacei con granita di caipirina

ricciola con patate e limone in salamoia, salicornia, salsa di ostriche

coscia di faraona, il suo petto bardato, crema di zucca e castagne

dettaglio

cremoso di arancia con gelatina di finocchio

l’albero del cioccolato, un omaggio a Loretta Fanella

in abbinamento

Serenella Medone

Alessandro Palazzesi

insieme

Al Solito Posto

 

 

 

Potrebbe interessarti

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Privacy & Cookies Policy
Corsi di formazione haccp Brindisi,corsi di formazione sab brindisi, corsi rls brindisi Ruota dell'Annunziata - Napoli Livecode - Marketing Online