LA16 a Grosseto

Da Redazione Witaly

grosseto La16 e conferenza 126Bruno Bacherini vanta una lunga esperienza nella distribuzione di prodotti di qualità, grandi formaggi in primis. Poi un giorno, dieci anni fa, decise che era giunto il momento di seguire la sua innata vocazione di cuoco. Nasce così questo piccolo ristorantino dentro le mura di Grosseto: LA 16, nome di una botte di vino alla quale era legato. Una cucina che vorrebbe essere d’istinto e creativa e che si è dovuta ripiegare su una linea più moderata perchè è questo che domanda la clientela specie negli ultimi tempi. Crisi che sta mettendo in crisi parecchi locali, ma speriamo che Bruno riesca a tener duro: il suo, pur con qualche inutile ridondanza, è un posto piacevole, piccolo, dove si cerca di far qualità.

grosseto La16 e conferenza 126Bruno Bacherini vanta una lunga esperienza nella distribuzione di prodotti di qualità, grandi formaggi in primis. Poi un giorno, dieci anni fa, decise che era giunto il momento di seguire la sua innata vocazione di cuoco. Nasce così questo piccolo ristorantino dentro le mura di Grosseto: LA 16, nome di una botte di vino alla quale era legato. Una cucina che vorrebbe essere d’istinto e creativa e che si è dovuta ripiegare su una linea più moderata perchè è questo che domanda la clientela specie negli ultimi tempi. Crisi che sta mettendo in crisi parecchi locali, ma speriamo che Bruno riesca a tener duro: il suo, pur con qualche inutile ridondanza, è un posto piacevole, piccolo, dove si cerca di far qualità.

crostino toscano (con cracker) crostino toscano (con cracker)

Scalabrone, il classico dei rosati Scalabrone, il classico dei rosati

raviolo di patate e ricotta con tartufo raviolo di patate e ricotta con tartufo

lasagnetta croccante al nero di seppia con totani gamberi rossi lasagnetta croccante al nero di seppia con totani gamberi rossi

pancake allo sciroppo d'acero pancake allo sciroppo d’acero

da vicino da vicino

Bruno Bacherini Bruno Bacherini

con la moglie Manila e il figlio Luca con la moglie Manila e il figlio Luca

un pò di storia un pò di storia

 

 

 

 

 

 

 

 

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Valerio Granato: Sistemista Linux a Napoli, Programmatore PHP. Founder: 3d0 Srl, LiveNet Srl, AlDiQua, LiveCode. Consulenza software gestionale Napoli,software gestionali Napoli, software gestionali per ristoranti, sistemi cassa, casse automatiche Operazione nostalgia