Di Redazione Witaly

La Speranzina a Sirmione

Se cercate una meta romantica, Sirmione è la meta giusta e questo locale il posto giusto. Due piani per scegliere il tavolo che vi aggrada di più e poi sarete sommersi da coccole in quantità industriale. Molti sono i meriti di questo locale: la finezza dell’arredo, le toilettes con vista sulla cantina, la saletta di sotto circondata dal lago, le materie prime adoperate, le porzioni abbondanti, la carta dei vini monumentale, il servizio cortese.

Se cercate una meta romantica, Sirmione è la meta giusta e questo locale il posto giusto. Due piani per scegliere il tavolo che vi aggrada di più e poi sarete sommersi da coccole in quantità industriale. Molti sono i meriti di questo locale: la finezza dell’arredo, le toilettes con vista sulla cantina, la saletta di sotto circondata dal lago, le materie prime adoperate, le porzioni abbondanti, la carta dei vini monumentale, il servizio cortese. Meriti che si completeranno con l’arrivo delle camere, poche, ma comode, per rendere la sosta ancora più romantica. Tutto bene quindi? Beh qualche perplessità ci arriva dalla cucina, dove si vede esperienza e passione, dove alcuni piatti sono belli e convincenti, ma in altri lo stile sembra essere rimasto agli anni novanta: ci vorrebbe uno sforzo di aggiornamento. Comunque conoscendo il valore dello chef, una “Speranzina” ce l’abbiamo. La Speranzina a Sirmione.

il Castello di Sirmione in una fredda giornata

ma lui sta a proprio agio

qualche bottega è aperta

e arriviamo alla Speranzina

insegna

ingresso

la sala inferiore

la toilette

con vista sulla cantina

il menù

la carta dei vini

il pane in caldo

con l’aperitivo

le sfogliatine

capesante nocciola zucca rosmarino liquirizia

Ricciola con finocchio e arancia, crumble di mandorla, uova di quaglia

croccante di scampi e branzino con limone erba cipollina frutta e verdura

dettaglio

coregone affumicato con puntarelle e patate, anguilla in carpione, acciuga del Cantabrico, caviale di Calvisano

Quaglia con gamberi di fiume topinambur funghi e kumquat

gnocchi scalogno pistacchi pinoli zuppetta di pesce

completo

ravioli carbonara asparagi foie gras

il logo

pasticceria

dettaglio 1

dettaglio 2

dettaglio 3

nozze di diamante al tavolo accanto!

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