La vista, lo stile, la cucina concorrono a fare di questo posto una meta preferita del goloso errante. Il mare si vede ma è un pò lontano, in compenso siamo in cima ad un borgo affascinante. C’è classe ed eleganza, c’è anche una piccola spa e in estate la possibilità di godere delle terrazze e degli spazi all’aperto. Un relais piccolo, ma a misura d’uomo, dove anche la cucina non delude.
La vista, lo stile, la cucina concorrono a fare di questo posto una meta preferita del goloso errante. Il mare si vede ma è un pò lontano, in compenso siamo in cima ad un borgo affascinante. C’è classe ed eleganza, c’è anche una piccola spa e in estate la possibilità di godere delle terrazze e degli spazi all’aperto. Un relais piccolo, ma a misura d’uomo, dove anche la cucina non delude.
la corte interna
le terrazze e gli ulivi in lontananza
uno dei bagni
la cucina
la colazione al mattino
la sala grande
baccalà croccante su pizzaiola con patate olive e cicorietta
patata cotta al sale su crema di pampanella gamberi rossi e tartufo nero
risotto con broccoli calamaretti spillo farciti, cozze pelose e salsa provola affumicata
spigola cotta su foglie di castagno con indivia all’arancia crema finocchi salsa liquirizia
capretto profumato al cardamomo con millefoglie di peperoni arrosto battuto di capperi e limone salato
gelato al panettone
cartellate con gelatina alle mele cotogne e semifreddo al biscotto di Ceglie
