Di Redazione Witaly

La Maniera di Carlo

Chi si ricorda del Sotis? e dell’ Alisso? Ristoranti ormai dimenticati, eppure hanno avuto buona fama.

Chi si ricorda del Sotis? e dell’ Alisso? Ristoranti ormai dimenticati, eppure hanno avuto buona fama. Il posto è sempre lo stesso, ma da qualche mese sfoggia una nuova insegna: La Maniera di Carlo (via Pietro Calvi 2 Milano 0276024261, chiuso la domenica). Dentro due giovani in gamba, Francesco Germani in sala e Lorenzo Santi in cucina (scuola di Giacomo Gallina). L’ ambiente è un pò più giovanile, i titolari sprizzano salute e simpatia, la cucina cerca l’ avventura con giudizio. Le materie prime ci sono, la volontà pure, i risultati pian piano arriveranno.

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