Otto e mezzo è a Hong Kong il ristorante di Umberto Bombana. Pochi in Italia magari hanno sentito il suo nome, eppure la guida Miele, (in Asia è forse la più diffusa), lo mette tra i primi 20 ristoranti di tutta l’Asia (al primo posto è Iggy’s a Singapore).
Otto e mezzo è a Hong Kong il ristorante di Umberto Bombana. Pochi in Italia magari hanno sentito il suo nome, eppure la guida Miele, (in Asia è forse la più diffusa), lo mette tra i primi 20 ristoranti di tutta l’Asia (al primo posto è Iggy’s a Singapore). Siamo andati a trovarlo proprio quando lui era a Singapore
alla presentazione della nuova edizione della guida,
e abbiamo brindato con Veronica e Danilo, i suoi principali collaboratori, e Maria, ex nostra collaboratrice che ora vive a HK.
l'astice al profumo di funghi
Luca Gardini e Maria Pranzo
