Genuino del Duca in pochi anni è riuscito (grazie anche al contributo fondamentale della moglie Ivana) a lanciare un ristorante, Del Duca a Volterra, a creare un signor agriturismo come Marcampo sulle balze di Volterra e a produrre un buon merlot come il Giano delle Balze, lì dove nessuno aveva mai provato a piantar vigne.
Genuino del Duca in pochi anni è riuscito (grazie anche al contributo fondamentale della moglie Ivana) a lanciare un ristorante, Del Duca a Volterra, a creare un signor agriturismo come Marcampo sulle balze di Volterra e a produrre un buon merlot come il Giano delle Balze, lì dove nessuno aveva mai provato a piantar vigne. Sarà fortunato forse, ma secondo noi è comunque bravo e soprattutto rimasto con i piedi per terra. La cucina segue una linea tradizionale, si basa su buoni prodotti e si fa apprezzare per la buona correttezza. Del Duca e Marcampo a Volterra.
soprattutto in estate funziona la griglia in giardino
c’è anche un piccolo orto
i pomodorini
la bistecca
il merlot di propria produzione
la figlia Claudia
la moglie Ivana
il sorbetto di mele novelle
al tavolo con Genuino
Marcampo
la piscina
le balze
la vigna
anche qui c’è l’orto
al mattino
