Due giorni intensi di domande, prove, di fronte a una giuria di tecnici, poi di fronte ad una giuria di varie personalità del mondo della ristorazione, il servizio al grande gala dinner del Wine Festival, gli scenari incomparabili della sala del Kursaal e del Teatro Puccni. Insomma tante emozioni qui a Merano per i sedici concorrenti in gara. Alla fine andranno a Roma per la finalissima nel 2018 in 3: i due vincitori ex-aequo (incredibile a pari merito con 328 punti) Alberto Tommasi del Cambio di Torino e Enrico Guarnieri di Da Vittorio di Brusaporto (BG). Con loro il bravo Alberto Bonanno, premio speciale della giuria.
Emergente Sala: i Vincitori della Selezione a Merano
