Cocchi

Mangiare tortelli fa bene. Questo signore, Corrado Cocchi, ha 83 anni. Vispo e pimpante ogni sera accoglie accompagna suggerisce congeda, con un sorriso, con un fare gentile.

Mangiare tortelli fa bene. Questo signore, Corrado Cocchi, ha 83 anni. Vispo e pimpante ogni sera accoglie accompagna suggerisce congeda, con un sorriso, con un fare gentile. Mancavamo da una dozzina di anni e come abbiamo varcato la soglia, mischiato tra i tanti chef che erano con me, è subito venuto incontro per salutarci. Accanto a lui il figlio Daniele prosegue l’ opera, sopra l’ albergo è diventato intanto più accogliente, mentre la cucina è rimasta tale, e così è bene che sia. La punta di vitello altrimenti chi te la farebbe? Cocchi a Parma. Tutti contenti, e un grazie all’Academia Barilla che hacreato questa interessante occasione d’incontro con tanti bravi chef italiani che tengono alto il buon nome della nostra cucina e del nostro stile di vita.