Gubbio un tempo, venti anni fa, aveva una ristorazione viva e interessante. Oggi la cittadina è più bella di prima grazie anche alle cure e restauri che sono stati fatti, peccato però che in quanto alla tavola sia un pò andata indietro.
Uno dei concorsi più antichi che coinvolge i cuochi dell’ Abruzzo. L’ avevamo promesso di venirci almeno una volta, e abbiamo mantenuto fede all’impegno. Una ventina di cuochi si sono impegnati sul fronte della tradizione, innovazione e tipicità. Qualche piatto è stato lodevole, quelli che qui sotto troverete tra i premiati. Il tutto organizzato con grande passione dalla FIC, e complimenti al Presidente, Lorenzo Pace.
La sontuosità di Palazzo Brancaccio ha fatto da cornice all’ esposizione delle nuove linee di accessori di stile per la mise en place de La Tavola. Interessanti soprattutto le novità lato piccola colazione: quante volte negli alberghi la piccola colazione non solo è veramente piccola cosa, ma è pure disposta male!
Tra i tanti fuoriTaste, ci ha incuriosito la visita allo spazio Barthel, a porta Romana, in pieno centro, una specie di angolo tranquillo pieno di curiosità, buon gusto e manualità artigiana. Il gusto italiano che vince nel mondo. Ad allietare la visita, tè Damman e torta Pistocchi.
Dentro Taste e fuori di Taste c’è tanta roba, tanta gente, tante eventi. Una festa un pò confusionale, ma dove spunti, prodotti e esperti non mancano davvero. Salvo forse i vini, Taste dà sicuramente più spazio al cibo e alla birra artigianale che continua a godersi il suo boom che sembra senza fine.
20 showroom Arclinea in giro per il mondo, dagli States alla Nuova Zelanda, hanno celebrato la Dieta Mediterranea offrendo ai visitatori degli assaggi pratici cucinati in queste 20 sede.
A Tirreno CT ogni anno si susseguono le manifestazioni di categorie: cuochi, pasticcieri, panificatori ecc. C’è grande movimento. Io sono qui per ritirare un gentile omaggio di Montresor, il suo stand è il punto forse più frequentato grazie all’ effervescente conduzione di Mario Federzoni&Co.
Andrea Cecchi, qui sopra con Medoc, è uno dei grandi gentiluomi del vino. E’ dotato di un’umiltà e di un’umanità che ha pochi riscontri, e conversare con Lui è sempre un vero e nobile piacere.
Storia esemplare quella di Paolo. Lui e la moglie, Giordana, hanno nel corso degli anni, tanti anni, pian piano cambiato immagine e contenuto del vecchio albergo ToscoRomagnolo di famiglia.
