E in piedi siamo anche noi ad applaudire una pasticceria che non teme confronti. Occhio a Antonino Maresca, giovane di 30 anni, pasticcere al Mosaico sotto l’ occhio attento di Nino di Costanzo. Una sequenza emozionante:
Spettacolare il “crudo” di Coquille, e la sua intrigante cucina fusion, (ma è il sogno di una sola stagione?).
Sempre più spesso le Aziende Vinicole si cimentano con l’ ospitalità , più di rado accade che un ristoratore si metta a fare il vino.
Sembra di essere in Svizzera, ma invece dell’ Emmenthal ecco la pasta filata.
Il momento più atteso è stato sicuramente quello dell’ annuncio delle “corone”. Pochi minuti a condensare il lavoro di una settimana fatta di tanti assaggi ed emozioni. Qui un piccolo riassunto.
Grande festa per brindare con i vini finalisti e con i tanti produttori e appassionati presenti.
Una settimana di incontri degustazioni assaggi e alla fine le conclusioni. Un convegno che nonostante il caldo e la giornata semifestiva è stato affollato
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Si chiude con la Campania la settimana della Finale dei Vinibuoni d’ Italia a Aqua Petra. Tanti i ricordi, le emozioni, le corone: eccole.
Grande serata ieri sera a La Pignata di Pontelandolfo (BN). Ci aspettavamo un ristorante semplice e tradizionale con una buona cucina onesta di territorio. Abbiamo trovato questo, ma anche molto di più.
