Aquapetra, il bellissimo resort di Telese (BN) è la sede tecnica delle degustazioni. Guida Vini Buoni d’ Italia, si assegnano le corone, da oggi a sabato mattina centinaia di vini, decine di giornalisti.
Con l’ acqua intorno e le luci che cambiano di colore la cena è più bella? Non crediamo, comunque è sicuramente più divertente.
Cuore della pizzeria dello SPaccio è il lievito madre. Siamo a San Patrignano nel nuovo locale adibito a negozio, spaccio, pizzeria e piadineria. Ineccepibile il design, ottime le pizze, buona la birra, contenuto il conto: approfittatene!
I primi commenti dei critici non sono positivi nel giudicare questa cucina sui generis, senza aglio, senza cipolla, senza uso di alcuna tecnica moderna (*), spesso mal presentata e confusa di ingredienti.
Il nome è un pò generico, Sapori di Campagna, ma dietro c’è sostanza e soprattutto tre donne in gamba, mamma Gabriella in cucina e le due figlie in sala.
Il mare a Roma non c’è (bisogna quanto meno arrivare ad Ostia), in compenso il pesce abbonda.
Una ricetta semplice ma piacevole e ben eseguita: tartare di capesante su carpaccio di branzino lamelle di pesche nettarine e salsa lime e zafferano.
Apre Cento per Cento Sicilia nell’ elegante Hotel Majestic grazie a Filippo La Mantia. Un locale che ha suscitato curiosità e grande attenzione.
Molto spesso alla fine di un pasto anche curato, capita che il menù “ceda” nella parte finale. Questo perchè molti chef considerano la pasticceria di serie B.
Terminano in questi giorni le selezioni dei cuochi che andranno ad animare la popolare trasmissione televisiva.
