la vecchia grattugia del pane secco
Quando il pane avanzava non si buttava di certo, la farina di pane serviva e serve ancora in tante preparazioni. Quest’ originale arnese fa bella mostra di sè al centro del ristorante.
Oltre un secolo di storia, per un’ azienda che è un piacere visitare.
Dobbiamo ad Emma e Gabriele Calvo questa bella e ospitale Canonica. Siamo a Corteranzo, una piccolo borgo un pò sperduto del Monferrato che però annovera “chicche” di pregio.
4 bocconi che vanno diritto al cuore o meglio al palato, che anticipano quasi tutto: una cucina di ottima materia prima, senza fronzoli inutili, ma curata anche nel porgersi.
All’ interno di Vittoria verso Acate, la torre rossa ci guida verso la cantina di Cos. Un luogo piacevolissimo e interessante.
Qui sbarcò Garibaldi ed entrò a Marsala dalla porta che porta il suo nome.
Co questo piatto indubbiamente costruito e ben realizzato si presenta Angelo Pumilia del Disio.
un' elegante composizione
Si può far qualità a Frosinone? Questa è la domanda che ci sentiamo porre con ansia, passione e tensione da una coppia di bravi fratelli che, per l’ appunto, “ci provano”.
dieci etichette di prestigio in degustazione
Siamo alla Città del Gusto di Napoli in piacevole compagnia, delle bollicine trentine e dei tanti presenti.
Bisogna un pò scarpinare, ma ne vale la pena. La vista delle vigne, del Castello e di Monterosso sullo sfondo è di quelle che non si dimenticano.
