Una pioggia di luce accoglie il visitatore all’ ingresso e dentro la luce è studiata in ogni particolare mediante faretti telecomandati. Ma non è certo l’ unica cosa degna di nota, anzi l’ elenco è lungo.
Una bella sorpresa a Genova, città per altro avara di belle notizie su questo fronte. A Nervi ecco The Cook, un locale moderno pulito funzionale con una cucina che si fa apprezzare, e una coppia elegante che sa ricevere.
Rosa all’ ingresso e poi rosa di salmone al tavolo e a seguire una serie di sapori semplici ma corretti con una lode speciale alle triglie. Insomma un posto tranquillo e pulito, senza squilli, ma raccomandabile. Patan a Nervi, via Oberdan 157 010323897 entrata nell’ archivolto.
Occhio a Sergio Preziosa, il giovane cuoco di questo piccolo Relais Galù a San Secondo nella bassa parmense.
Una domenica a Roma non la passavo da tempo. Occasione per leggersi qualche bel libro sul vino, purtroppo non ho i più belli, ma ho avuto modo recentemente di sfogliarli. Sette volumi scritti tra il 1883 e il 1910 con il coinvolgimento di centinaia di esperti viticoltori provenienti da tutto il mondo e con l’obiettivo di catalogare e descrivere ogni varietà di uva da vino.
Le camere migliori di Roccaraso e dintorni sono a Pescocostanzo. Qui troviamo ad esempio il Gatto Bianco, e oggi anche questo nuovo San Francesco. Ma altre camere belle stanno per arrivare, ad opera dello chef di riferimento della zona (e non solo): Nico Romito. Dal Reale al Relais!
Esce Enzo Vizzari e poco dopo entra il sottoscritto, poi ci sentiamo al telefono: Io ho mangiato benissimo e tu? anche io. Non credo serva aggiungere altro.
Pescocostanzo è, giustamente, tra i borghi più belli d’ Italia. Qui siamo appena fuori dal centro storico, in un ristorante annesso all’ Hotel Villa Ducale, ma con gestione separata.
Due giovani che si impegnano per dare alla città un’ insegna di gusto. Lei ha alle spalle un’ importante esperienza da Vissani, Lui in sala accoglie e serve con misura professionalità e garbo. La strada è ancora lunga, le ingenuità non mancano dettate dalla fretta e dalla mancanza di stimoli, ma la stoffa c’è…vedremo! La Clessidra a Terni.
