In cucina da Massimiliano Alajmo, lui è sempre giovane, ma ormai non è il più giovane. Si respira un’ aria allegra, ma si lavora sempre con la precisione di un tre stelle. Le foto di questo post sono di Massimiliano Alajmo.
Tre post dedicati alla famiglia Alajmo, tre post uniti anche da un’ altra particolarità: il fotografo. Non Lorenza Vitali, come accade abitualmente, non il sottoscritto quando gironzola da solo, ma Massimiliano Alajmo al quale abbiamo affidato la macchina fotografica e che ringraziamo.
Un bell’ esempio di come si ricostruisce dopo il terremoto è Tuscania. Un borgo affascinante, ricco di una storia di quasi tremila anni. Un borgo che dialoga in modo splendido con la natura circostante, con il verde che si fonde con il tufo delle sue mure, non museale, ma vivacizzato da bravi artigiani.
E’ uno di quei ristoranti che divide pubblico e critica. C’è a chi piace enormemente e chi lo denigra del tutto.
Pier Giorgio, un nome non consueto ma che sembra portar bene agli chef emergenti.
Qui sopra le alici al pepe rosa!….. e il seguito non è stato certo migliore. Peccato! il locale è gradevole, ben frequentato, servizio spigliato e qualche confortevole camera al piano di sopra. Il Gallo e la Perla a Paestum.
