Dopo Aquapetra Telese terme si arricchisce di un’altra piccola gemma: il nuovo Kresios (bacco in greco antico). Una struttura moderna che si inserisce nel paesaggio delle vigne circostanti, che offre 4 camere aperte all’ ospitalità, una cantina di pregio, una fornita boutique di prodotti selezionati e preparati in casa, e ovviamente un ristorante gourmet importante. Un bell’investimento per il giovane e determinato Giuseppe Iannotti.
Questo dessert è poi in fin dei conti il piatto che più ci è piaciuto (e non amiamo particolarmente il castagnaccio). Siamo nella tenuta di Capodifiume al ristorante le Trabe, gestita dall’appassionato Raffaele Chiacchiaro. Per chi non la conoscesse, sappiate che questa Tenuta è tra le più belle d’Italia, per il parco fluviale di grande interesse storico e spettacolare.
Un albergo di recente ristrutturazione, che offre un ambiente fine ed elegante e di grande confort ad un prezzo tutto sommato accessibile (per Venezia). A due passi dalla stazione eppure è in un campiello tranquillissimo con affaccio diretto sul Canal Grande. Unica pecca: la prima colazione, non proprio al vertice. Ca’ Nigra a Venezia.
Fervono i lavori a Fontanavecchia, l’ azienda vitivinicola di Benevento dei Rillo. Si rinnova la cantina, si ampliano gli spazi. Tutto per mantenere e migliorare un livello qualitativo già alto. Libero Rillo ci mostra con passione e competenza lo stato avanzamento dei lavori che saranno conclusi nel 2012.
Chiusa la parentesi indiana, torniamo in Italia. Un nuovo albergo a Benevento, UNA hotel Il Mulino, proviene dalla ristrutturazione dell’ antico pastificio Rummo. Offre grandi spazi e ampie camere e un domani si amplierà con un centro benessere e altre sale e, soprattutto per noi golosi, anche di un ristorante gourmet.
Per i GVCI gruppo virtuale degli chef italiani all’estero, questa è una settimana di fuoco. Che inizia oggi a New York con il lancio della Giornata della Cucina Italiana nel Mondo e l’assegnazione degli Awards, per concludersi a Mosca il 17 gennaio con la Celebrazione della Ricetta del 2012: migliaia di chef in 5 continenti prepareranno quel giorno la ricetta originale dell’ossobuco, ricetta scelta quest’anno.
