Siciliamo, una gara a squadre tra cuochi emergenti della Sicilia. Due di loro sono di Trapani, provincia ospitante. Ve li presentiamo, il primo è alla periferia di Trapani verso Erice, il secondo in splendida posizione di fronte alle Saline.
A parte Murat, che proprio qui è stato fucilato, agli altri visitatori di Pizzo è andata molto meglio. In particolare per chi si ferma da Toscano, il ristorante proprio sulla piazzetta antistante il Castello.
Un buon primo elegante, e sapori netti vengono anche dall’ altro primo più tradizionale.
Formidabili questi pennoni che mettiamo in primo piano, ma lode un pò a tutta una serie di pietanze dove il peperoncino faceva un pò da filo conduttore, assieme ai grandi prodotti del posto e ai vini dell’azienda (in particolare gli ottimi rosati) . Dattilo si conferma indirizzo di pregio in terra di nessuno.
(immagine Italia Squisita)
Se Rocco Forte assume Fulvio Pierangelini come consulente del suo gruppo di internazionale di grandi alberghi, Emma Marcegaglia risponde contattando Gordon Ramsay per il suo Forte Village e Castel Monastero.
Gran cucina estetizzante quella di Francesco Bracali. L’ esempio sopra riportato è uno dei tanti preso dal bel menù che offre.
Posti Ameni, un’ associazione di luoghi idilliaci voluta e ideata da Sepp Perwanger. Non poteva essere che così. La famiglia Perwanger è da secoli proprietaria dello Zirmerhof che è veramente l’ archetipo del genere.
L’ interno del Molise è per pochi. Anche nel weekend il traffico è scarso, i borghi pressocchè deserti, eppure siamo in uno dei posti più belli d’ Italia.
La Toscana non finisce mai di sorprendere e visto l’ abbondanza dell’ offerta, la gara a proporre la struttura migliore sembra non finire mai, anche in tempi di vacche magre come questi.
Quando Davide Oldani non era nato (professionalmente parlando), gli appassionati desiderosi di cucina di qualità ad un prezzo ragionevole avevano una meta sicura: La Grotta di Brisighella,
