Due fratelli gemelli alla guida dell’ Orso Grigio di Ronzone. In cucina è Cristian, queste alcune delle sue ricette migliori.
Un locale che si distingue per location (roof &pool), per la correttezza del servizio e per la capacità del cuoco: Giuseppe Mancino, modesto e bravo. Siamo al Piccolo Principe di Viareggio e queste sono due ricette da segnalare.
Anno di cambiamenti per gli ex del Trigabolo. Bruno Barbieri ha lasciato Villa del Quar (diretto in SudAmerica?), Igles Corelli lascia le Tamerici per la Toscana (a Pescia, aprirà ATMAN in piazza Roma con Paolo Rossi), anche i fratelli Leoni (Marcello qui sopra nella foto) si muovono (di poco, rispetto ai primi due). Lasciano il Sole di Trebbo per la nuova struttura dell’ Unipol a via Stalingrado, poco distanti dalla Fiera e dalla tangenziale. Si chiamerà, ovviamente: I LEONI! Auguri.
Gli itinerari golosi sono anche itinerari obbligati per territori come il Salento.
Un premio che parte dal vino, Casa Apollonio, per mettere ogni anno in evidenza una personalità legata alla città di Lecce.
Pier Giorgio Parini è tra i più interessanti giovani chef d’ Italia. Ce lo confermano queste due ricette.
