Franz Lagader ci porta sopra Laion in un piccolo caseificio che è un vero gioiello, sia per come sono tenute le capre, che per la vista e per la bella saletta degustazione veramente accogliente. David Perathoner appassionato casaro ci accoglie e ci fa assaggiare il suo caprino. Ottimo, di stile classico, ben equilibrato e accompagnato da altri prodotti, e un ottimo vino della Valle.
