Di Redazione Witaly

Casa Bleve

Casa Bleve è tra i locali più affascinanti della Capitale. A livello -1 sono conservate collezioni di bottiglie famose e sopra e sotto gli spazi si susseguono con un respiro di grande nobiltà.

Casa Bleve è tra i locali più affascinanti della Capitale. A livello -1 sono conservate collezioni di bottiglie famose e sopra e sotto gli spazi si susseguono con un respiro di grande nobiltà. Negli ultimi tempi alle degustazioni di vini e prodotti ha anche affiancato una linea di cucina, come del resto faceva nella precedente e storica sede (dove adesso c’è una bellissima fromagerie, della quale parleremo un’altra volta). L’ Enoteca classica, che vende il vino sta ormai tramontando, mentre aumentano quelle che affiancano servizi sempre più completi di ristorazione. Nonostante illustri e famosi precedenti (vedi ad esempio l’ Enoteca Pinchiorri), il genere che amiamo maggiormente in questi casi, non è aggiungere una ristorazione da ristorante alla bottega, ma una linea quasi basica che metta in prima linea il prodotto e non lo chef. Qui si segue una via di mezzo, c’è un’offerta di prodotti selezionati, affettati e formaggi, con accanto una serie contenuta di piatti di varia ispirazione regioanle, soprattutto pugliese, molto saporiti, ma un pò troppo, a volte, conditi. Sarete comunque cullati da un servizio puntuale, sommelier preparati e bottiglie da capogiro.

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