Mancavamo da venti anni, ed è un piacere ritornare a trovare il grande Gianni Capovilla, il migliore dei nostri distillatori, tra i migliori del mondo. Non ha mai tradito le sue idee e radici: solo frutta, quella più vera e migliore, meglio se di tipologie antiche, solo uva e vino, solo i migliori ingredienti di base per fare grandi distillati e rum. Il suo nome è forse più conosciuto all’estero che in Italia e si pone accanto, se non sopra, a quel manipolo di distillatori austriaci e tedeschi che rappresentano l’elite mondiale del settore. Abbiasmo iniziato la giornata al mattino con un brindisi di distillato al lampone, non ci poteva essere modo migliore. Grande Capovilla!
Capovilla, un grande
