Una carriera lunga quasi 30 anni. Negli anni ottanta l’abbiamo conosciuto, Vincenzo Camerucci, alla Grotta di Brisighella di Nereo Raccagni, uno dei primi locali innovativi della ristorazione italiana allora in embrione, e poi a Rimini e Cesenatico dove è stato per anni l’emblema dei giovani ristoratori della Romagna e non solo.
Una carriera lunga quasi 30 anni. Negli anni ottanta l’abbiamo conosciuto, Vincenzo Camerucci, alla Grotta di Brisighella di Nereo Raccagni, uno dei primi locali innovativi della ristorazione italiana allora in embrione, e poi a Rimini e Cesenatico dove è stato per anni l’emblema dei giovani ristoratori della Romagna e non solo. Carattere estroso e allegro, cucina di altrettanta piacevolezza, veloce e moderna da sempre. Negli ultimi anni la svolta tranquilla, per la sua vita privata che è cambiata e forse perchè ha percepito che anche i tempi erano ormai cambiati. Eccolo nell’entroterra di Cervia, in un locale tranquillo e sereno, contornato e supportato da ben 4 ettari di orto, fare una cucina quasi a chilometro zero, per prezzo e carattere doppiamente familiare, cioè fatta come in famiglia e a queste destinata. Camì di Milena e Vincenzo Camerucci.
ingresso
la veranda
la sala
il tavolo
i prodotti
la cucina
Vincenzo alla griglia
il vino
calamari farciti con broccoletti verdi salsa parmigiano limone e olio
insalata di foglie dell’orto con triglie panate e fritte al prezzemolo e limone
baccalà arrostito con cavoletti di Bruxelles
agnolotti ripieni di lenticchie con vongole e strigoli
stracotto di manzo al vino rosso patate e bietole
piccione alla griglia con verza e polenta arrostita
meringa con gelato allo squacquerone e confettura di pesca al rosmarino
Milena e Vincenzo
qui con amici chef in visita
