Di Redazione Witaly

Borgo dei Fumari a Prata d’Ansidonia

Prata d’Ansidonia, un piccolissimo borgo di un Abruzzo ancora martoriato. Poche case abbandonate ricordano la bellezza del posto e c’è, fortunatamente, chi non si arrende e tenta il recupero. Pasquale (Lino) Guarascio è un oste tosto che  cerca di utilizzare le circostanze per lanciarsi, eccolo così portare al successo questa Osteria (ben costruita e quindi non danneggiata dal terremoto) e intorno pian piano recuperare altri locali dove aprirà cantine e camere.

Prata d’Ansidonia, un piccolissimo borgo di un Abruzzo ancora martoriato. Poche case abbandonate ricordano la bellezza del posto e c’è, fortunatamente, chi non si arrende e tenta il recupero. Pasquale (Lino) Guarascio è un oste tosto che  cerca di utilizzare le circostanze per lanciarsi, eccolo così portare al successo questa Osteria (ben costruita e quindi non danneggiata dal terremoto) e intorno pian piano recuperare altri locali dove aprirà cantine e camere. Complimenti al suo spirito di iniziativa, che dovrebbe solo essere copiato e intanto ci godiamo la pasta fresca appena fatta da una cucina tutta al femminile. Per gli innamorati: saletta “luna di miele” con un solo tavolo! Borgo dei Fumari a Prata d’Ansidonia 3472718589

non è semplice trovarlo non è semplice trovarlo

l'unico edificio intatto è l'osteria l’unico edificio intatto è l’osteria

all'ingresso un gatto all’ingresso un gatto

di fronte è quasi finita la cantina di fronte è quasi finita la cantina

dentro è a più livelli dentro è a più livelli

con varie salette con varie salette

con camino con camino

accoglienti accoglienti

la cucina la cucina

al femminile al femminile

attivissime attivissime

chef e patron Lino chef e patron Lino

eccolo con i ravioli eccolo con i ravioli

e gli gnocchi e gli gnocchi

ricottina con arancia pancetta e mosto cotto ricottina con arancia pancetta e mosto cotto

gnocchetti di patate locali con guanciale e peperoncino gnocchetti di patate locali con guanciale e peperoncino

ravioli di ricotta fresca e ricotta affumicata con zafferano e tartufo e miele ravioli di ricotta fresca e ricotta affumicata con zafferano e tartufo e miele

gli affettati di De Paulis gli affettati di De Paulis

spuma di arancia spuma di arancia

ferratelle ferratelle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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