Siamo a Napoli stamattina, in ottima posizione all’uscita della funicolare in piazza Fuga al Vomero, è questo nuovo locale ideato da Mario Rubino. Il caffé in verità era storico,ma é stato ripensato competamente con doppio accesso sia da dentro la stazione che da fuori, per mangiare una proposta originale dello chef contadino Pietro Parisi, i “Boccaccielli” specialità della tradizione gastronomica campana in vasetti di vetro monoporzione, sottovuoto al vapore,stagionali,del territorio. La sera diventa un locale con una buona offerta mixology, mentre il core format, il caffè, viene declinato a tutto tondo grazie all’esperienza del titolare che è anche uno dei soci Kimbo, il caffé di Napoli. Ottimo il caffè, naturalmente, buona anche l’idea del babà grigliato alla crema di caffè.
Bar Centrale a Napoli, iniziamo bene!
