Cooking for Art, da sabato 26 ottobre a lunedì 28 , un evento che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i prodotti di nicchia in cui il filo conduttore sarà la qualità, il tutto in una location affascinante ed eclettica come Officine Farneto a Roma
Torna il premio al Miglior Chef Emergente del Centro Italia. Anche quest’anno all’interno di Expo Rurale a Firenze, importante evento organizzato da Regione Toscana e Toscana Promozione, nella magnifica
Torna il premio al Miglior Chef Emergente del Centro Italia. Anche quest’anno all’interno di Expo Rurale, evento organizzato da Regione Toscana e Toscana Promozione, a Firenze nella Fortezza da Basso dal 12 al 15 settembre 2013.
Nato a Colleferro nel 1985, Marco Martini è stato fino a poco tempo fa il braccio destro di Antonello Colonna in cucina. Sempre al fianco del suo maestro,
Giovanissimo, classe 1991. Anagraficamente giovane ma lavorativamente esperto. Dal 2006 al 2011 frequenta l’istituto alberghiero di Rieti e durante le stagioni estive ha lavorato in prestigiosi ristoranti della zona e non.
A Ponte Martino suo nonno aveva un allevamento familiare di polli, fagiani, starne, quaglie, piccioni, tacchini, conigli.
