Di Redazione Witaly

Arbatasar

Non è il nome di un profeta biblico, ma il bel nome di un albergo altrettanto bello di Arbatax: www.arbatasar.it In posizione strategica sul mare, con anche un ristorante curato.

Non è il nome di un profeta biblico, ma il bel nome di un albergo altrettanto bello di Arbatax: www.arbatasar.it In posizione strategica sul mare, con anche un ristorante curato.

La cucina è un pò come te l’ aspetti in questi alberghi: diligente, ma senza troppe emozioni. Ma quest’ ultime arrivano grazie alle orziadas.  Non è la prima volta che assaggiamo le attinie di mare (orziadas in sardo) , e speriamo non sia l’ ultima. Trascinanti per sapore, fin troppo intense, ma per chi ama il mare è come tuffarcisi dentro.

la sala

il composito antipasto, al centro la mousse di ricci in cialda alla vernaccia, trigliette marinate, insalatina di moscardini, fagottino di orata e ricci e soprattutto orziadas fritte

le orziadas in primo piano

bottarga di tonno

tagliolini alla crema di ricci e a sinistra l’ ottima fregola alle orziadas

il fritto misto

Marino Catte titolare della struttura con il cuoco

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