Chef emergenti a Squisito, è la volta di Antonia Klugmann dell’ Antico Foledor di Pavia Udine e Nicola Fossaceca al Metrò di San Salvo. Ambedue bravissimi nel fare meraviglie con l’ orto di casa, che nel caso di Nicola è l’ orto dimare, infatti si presenta con un intrigante e interessante risotto alla lattuga di mare. (continua…)
In scena Toscana e Umbria con Matteo Pieretti di Vigna Ilaria di Lucca, seguito da Paolo Bartocci del San Giorgio di Umbertide, e chiude Alessio Biagi del Canapone di Grosseto che alla fine sarà il vincitore grazie anche al suo ottimo baccalà. (continua…)
Ringraziamo Tipicità, la fiera dei prodotti tipici di Fermo, per l’ospitalità e il supporto. Una saletta al completo ha seguito la presentazione dell’ evento Emergente a Fabriano. (continua…)
Sopra il vino bandiera, ottimo, dell’ azienda. (continua…)
La bufala dilaga oltre i confini campani e di conseguenza anche la mozzarella di bufala. (continua…)
