Che domenica bestiale(due settimane fa)! La sera prima giù a preparar la soppressata di maiale con Valfredo Tozzetti, macellaio (grande!) di Mercatale.
Ormai non le ferma più nessuno. Le birre artigianali italiane arrivano pure sui in cima al tetto, nei roof restaurant più esclusivi della Capitale. Qui siamo al Giardino dell’Eden di Roma, accanto alla famosa “Terrazza” per assaggiare il menù speciale dedicato a queste birre.
Bella l’ iniziativa di aiutare l’ emancipazione delle donne del Benin. Parte dalle donne (quattro) che animano l’ azienda dei vini Bortolomiol, e che la presentano a Roma, al Red, ristorante dell’ Auditorium. Belle anche le immagini che scorrono sullo schermo.
Peppino e Angela, titolari e fondatori di questa struttura possono stare tranquilli. Il figlio Pascal è in Francia a perfezionarsi sul servizio di sala, e l’altro figlio Arcangelo, 26 anni, alterna esperienze all’ estero con la cucina di casa. Ad esempio questa buona polpetta croccante di agnello è tutta sua, e come hobby segue da vicino i maiali dell’ azienda.
Ambra Romani è un vero personaggio, madre marchigiana (architetto), padre del Mali e quindi scura di pelle, quando ha conosciuto Vissani ha capito che il suo futuro era la cucina.
