Vulesce a Cerignola

U Vulesce, cioè la “voglia”: voglia di fare cucina dopo aver dimostrato conoscenza e capacità nella selezione e vendita dei prodotti alimentari. Così appena si è creata la possibilità accanto (o meglio dietro) alla storica bottega “Di Donna” , è nata l’Enoteca (prima) e poi anche la ristorazione. Alla base lo stesso concetto di qualità: grande materia prima che si coniuga in completa fedeltà alla tradizione grazie alla bravura di mamma Giuseppina. Lei è brava, ma indubbiamente il figlio Rosario in sala è la vera anima del locale, presente a tutti i tavoli, pronto con un consiglio e con il vino giusto. Un posto che vuole essere semplice e rimanere semplice, ma che sicuramente vorremmo sempre trovare in una qualsiasi cittadina della penisola per via dei sapori franchi e genuini, anche se qualche volta la tradizione si fa sentire troppo con qualche ridondanza superflua (ma che qui la gente apprezza)