Di Redazione Witaly

Villa d’ Amelia

 E’ una bella e confortevole dimora questa Villa d’Amelia posta sulla strada dell’ Alta Langa a poca distanza da Alba. In cucina è uno chef solido ed esperto come Damiano Nigro che riesce a spaziare con disinvoltura e successo dal mare ai monti attraverso un’ ampia varietà di prodotti che ovviamente ha il suo baricentro nella regione ospitante.

 E’ una bella e confortevole dimora questa Villa d’Amelia posta sulla strada dell’ Alta Langa a poca distanza da Alba. In cucina è uno chef solido ed esperto come Damiano Nigro che riesce a spaziare con disinvoltura e successo dal mare ai monti attraverso un’ ampia varietà di prodotti che ovviamente ha il suo baricentro nella regione ospitante. A volte nel percorso qualche equilibrio non è proprio perfetto (ad esempio nei gamberi rossi con civet di barolo), ma il livello generale rimane alto e convicente, anche nel finale (grazie ai dessert del fratello Giovanni). In sala gentili e puntuali la compagna Elena con Ivano Vitali.

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