Quel diavolo di Daniele Zunica si è messo ad allevare i polli (solo per uso interno). E ce l’ aveva promesso, così quando siamo venuti ieri per l’ ultimo sopralluogo prima delle Finali della guida Vinibuoni d’Italia che si terranno a Civitella del Tronto (Teramo) dal 26 al 29 luglio, ce l’ aveva puntualmente preparato.
Vinoforum e Vinibuoni, un’occasione per presentare la finale di Civitella del Tronto, dove, nell’ ultima settimana di luglio effettueremo pubblicamente tutte le degustazioni per scegliere i vini “coronati”.
Eccoli, i due simpatici titolari di questa Enoteca, Marcello e Pietro Perpetuini, che al centro di Teramo assicurano una sosta sicura e tranquilla. Pochi piatti fatti di tradizione e sostanza, di buone materie prime e poca manipolazione. Un ambiente altrettanto solido, un pò vecchio stile che alla fine finisce per stancare di meno di tante nuove scintillanti atmosfere alla moda.
Zunica, dal 1880, fedele come la celebre fortezza di Civitella del Tronto, ultimo avamposto ad arrendersi ai piemontesi, al territorio, al retaggio borbonico, ai valori di un tempo.
