Due giovani fratelli, Stefano in sala e Marianna Pillan in cucina, portano avanti con passione questo bel locale. Ottima la ricerca dei prodotti, larga parte al Bio, una cucina moderna di un’autodidatta indubbiamente capace visto che non ha alle spalle alcuna esperienza importante. Legittima quindi la domanda: chissà dove potrebbe arrivare se le facesse, visto che è ancora assai giovane. Zenzero a Grumolo di Vicenza.
Zenzero piace, negli ultimi tempi si moltiplicano i locali con questo nome (l’ultimo, citiamo, Zenzero 29 a Carrara). Ma questo esiste da quasi dieci anni ed è forse il più noto e meritevole, siamo a Grumolo delle Abbadesse, a poca distanza da Vicenza est. Recentemente sono state restaurati gli spazi dell’ albergo di famiglia sovrastante e oggi anche le camere e gli spazi comuni sono di grande piacevolezza.
Tema: vegetariano e biologico, Svolgimento: perfetto! Grazie a 4 giovani cuochi in gamba. Partono prima Stefano Ciotti del Vicolo Santa Lucia di Cattolica con una serie di proposte con al centro i formaggi di San Patrignano vissuti in modo originale. Poi Domenico Cilenti cavalca la straordinaria bontà dell’orto del Gargano con fresca spontaneità .
Volti puliti e freschi, come questo dell’ unica donna chef in gara, Marianna Pillan del Zenzero di Grumolo (Vicenza) che ha aperto la seconda serie di cuochi per il “Resto del Nord”.
