Viene una stretta al cuore tornare qui dov’era il grande Fulvio Pierangelini e ritrovarsi di fronte a tutt’altra cosa. Al limite avremmo preferito vederci una banca o comunque altra attività, altrimenti il confronto è per forza impietoso. Poteva forse andare pure peggio, perchè poi, specie la cucina, uno sforzo lo fa. Entriamo dopo tanti anni in questa sala che vedeva un massimo di 16 coperti, mentre ora ce ne sono 4 volte tante, e forse pure di più quando il Covid sarà passato. Nasce come spin off di Papapveri e Papere, un locale ben frequentato di San Miniato guidato da Angelo Capozio, attivo nella distribuzione dei vini, e Paolo Fiaschi chef. Questa ne è la versione a mare, allegra, spigliata, con alcuni indubbi pregi: piena di famiglie e bambini (che di certo non sarebbero stati ammessi alla corte di Fulvio), prezzi abbordabili tenendo conto della posizione, e almeno due persone che ce la mettono tutta: Elisa Benvenuti al tavolo cerca di compensare un servizio di sala imbambolato, e Alessandro Del Re in una piccola cucina cerca di reggere l’urto dei tanti coperti. La sua è una cucina semza particolari ambizioni, ma che cerca di seguire e soddisfare quello che una clientela eclettica come questa vuole: piatti semplici e sapori collaudati. Ci riesce con qualche ingenuità ma anche con perizia: i tortelli e il dessert finale possono andare in un”antologia del “confort food” da salvare.
