La faraona in crosta di culatello farcita di strolghino in crosta di creta del fiume è uno di quei piatti della memoria per la sostanza e per il rituale.
A pochi mortali riesce poter vedere i propri sogni trasformarsi in realtà e viverli compiutamente.
Da dieci anni ce l’ hanno in carta e non abbiamo avuto il coraggio di dire loro che i ravioli di patate ripieni di ricotta non ci convincono, troppo dolciastri e monotoni. Ma la terza generazione dei Trippini si fa valere bene,
