Cena di Gala al Marchese del Grillo con le Istituzioni, i cuochi ed alcuni giornalisti della giuria.
Nell’ambito dell’evento Emrgente Centro 2011 si è svolta l’asta del pesce a ribasso organizzata e presentata da Flavio Cerioni in collaborazione con il mercato del pesce di Fano.
Altre immagini per rivivere insieme le tante emozioni di due giorni di gare tra giovani cuochi accomunati da una grande passione per il loro mestiere. Alla fine hanno vinto tutti.
I tre moschettieri al via: Alessio Biagi per la Toscana, Alessandro Cannata per il Lazio e Marco Cameli per le Marche. Alla fine lo scarto tra i tre finalisti sarà minimo ma Alessio Biagi vince per pochissimo e viene a lungo festeggiato dagli altri due concorrenti ormai amici.
Qui sopra l’intervista a Marco Cameli vincitore della gara area Marche-Abruzzo. E’ stata un’appasionante sfida che ha visto i quattro concorrenti praticamente alla pari secondo le valutazioni della giuria, ma per di un voto l’ha spuntata Marco Cameli che andrà in finale.
In scena Toscana e Umbria con Matteo Pieretti di Vigna Ilaria di Lucca, seguito da Paolo Bartocci del San Giorgio di Umbertide, e chiude Alessio Biagi del Canapone di Grosseto che alla fine sarà il vincitore grazie anche al suo ottimo baccalà.
Eccoli i primi Chef in gara, sono tutti di Roma: Roberto Campitelli dell’ Osteria di Monteverdi, Stefano Preli del pastificio di San Lorenza, Alessandro Cannata del Moma. Vince quest’ultimo e passa alla finale.
Questa la pedana dove gli chef si esibiranno. Siamo nell’ Antico Mercato di Fabriano e completiamo l’ allestimento. Fino a poche ore prima qui era presente e funzionante un mercato!
Ringraziamo Tipicità, la fiera dei prodotti tipici di Fermo, per l’ospitalità e il supporto. Una saletta al completo ha seguito la presentazione dell’ evento Emergente a Fabriano.
