Un lunedì con il botto a Cooking for Art. La finalissima di Chef Emergente ha visto come protagonisti Danilo Vita per il Sud Italia, Alessandro Bellingeri per il Nord e Marco Martini per il Centro. Ad aggiudicarsi il titolo di miglior Chef Emergente d’Italia del 2013 è stato Marco Martini, della Stazione di Posta a Roma. Una vittoria guadagnata grazie alla presentazione di un menu completo ed interessante che ha conquistato la giuria composta da chef stellati ed importanti giornalisti del settore. Ecco una breve selezione di foto.
Martedì 4 giugno è stato eletto Miglior Chef Emergente Sud DANILO VITA del ristorante La Sommità di Ostuni. La Puglia porta a casa il premio mentre al calabrese Luca Abbruzzino viene assegnato il premio “Naturalmente Ferrarelle”. Gli altri due chef in gara erano i campani Mirko Balzano e Giovanni Vanacore i quali hanno presentato piatti eccellenti rendendo questa sfida un vero piacere per gli occhi e per il palato.
La seconda batteria del secondo giorno ha visto come protagonisti quattro giovani chef provenienti da Puglia e Basilicata. Ad esibirsi e a conquistare il pubblico sono stati Vincenzo Miracapillo, Danilo Vita, Matteo Malacarne e Massimo Carleo. Il premio “Naturalmente Ferrarelle” è stato assegnato al lucano Massimo Carleo, mentre il pugliese Danilo Vita si è qualificato per la finale. Ecco una selezione di foto della gara.
Gran finale in chiusura di Emergente Sud con i 4 bravi finalisti Luca Abbruzzino, del ristorante Antonio Abbruzzino, Giovanni Vanacore, dell’Hotel Romeo, Danilo Vita de La Sommità e Mirko Balzano del Villa Assunta. Alla fine di un’avvincente gara ha conquistato il titolo di Miglior Chef Emergente Sud 2013 Danilo Vita con queste due ricette: Profumo di Mandorla e SPUGLIA: Spugna di Puglia . In parallelo si è svolta per la prima volta la gara Miglior Pizzachef Emergente d’Italia che ha riscosso un successo oltre ogni previsione. Alla finale sono arrivati in ben 6 concorrenti: Toto Sorbillo – Pizzeria Gino Sorbillo, Luca Maggioni – Enosteria Lipen, Armando Messina Cacialli – La figlia del Presidente, Valerio Piccirilli – Tonda, Enrico Lombardi – Famiglia Lombardi e Antonio Pappalardo – La Cascina dei Sapori. I vincitori sono due: Enrico Lombardi con una sensazionale pizza margherita e la pizza NANDO a tema libero e Toto Sorbillo con una strepitosa margherita e la pizza a scelta libera PESTO E POMODORINI.
Seconda giornata di gara, si inizia con la Puglia. Sono veramente bravi i tre giovani chef a testimoniare la forte crescita della regione negli ultimi tempi. Un incidente di percorso (un ingrediente dimenticato) penalizza Danilo Vita e apre la strada della finale a Felice Sgarra di Umami, che va quindi alla finale.
