Planeta doppio. Prima la visita alla Cantina Ulmo a Sambuca dove al tramonto abbiamo brindato con lo storico chardonnay nelle bellissime sale della struttura, poi cena alla Foresteria di Menfi, poche e confortevoli camere, arredate con gusto, e atmosfera quasi familiare. Qui ci siamo goduti la compagnia di Alessio Planeta, ovvero la Sicilia che a noi piace, quella che punta in avanti con modernità e larghezza di vedute, senza dimenticare i valori della tradizione, l’importanza della famiglia. In pochi anni hanno costruito una grande Azienda, moltiplicato i vigneti, e portato la Sicilia in giro per il mondo. Hanno fatto anche questa Foresteria chiamando un bravo chef, Angelo, conosciuto (e già da noi apprezzato) al Disio di Sciacca. Una cena leggera, solo tre piatti, ma senza una sbavatura, con il merluzzo sugli scudi.
