Questioni di sala

Approfittando di Vinovip, andiamo all’Hotel de la Poste  e qui incontriamo Paolo Ceccato, uno dei maitre hotel più famosi d’Italia, per anni a Villa d’Este a Cernobbio.Paolo non solo è un grande esempio per tutti i coloro (e speriamo siano in tanti) che credono nell’importanza della sala, ma è anche un ottimo maestro e dopo aver passato tanti anni ad insegnare, ha deciso di riassumere in alcuni libri il suo know how. Per ora sono usciti due libri e presto uscirà il terzo. 

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