Un bel prosciuttificio sorge giusto all’uscita del casello di Benevento con anche un comodo punto vendita e degustazione. Lo stabilimento è moderno, molto pulito ed efficiente, tratta migliaia di cosce nazionali e una parte della produzione è riservata al nero irpino. C’è anche un “culatello irpino”, che in realtà è una culaccia. All’assaggio comunque sono dei buoni prodotti di montagna, per altro venduti ad un prezzo competitivo.
Prosciutti Irpini di Ciarcia
