Premio Miglior PizzaChef Emergente Nord 2014 i partecipanti: FANUEL AMANUEL TECLE

Nato il 5 luglio del 1992 a Keren (Eritrea) arriva in Italia all’età di 9 anni, con un sogno di diventare un famoso calciatore, la sua passione per il calcio lo porterà fino alle giovanile del Milan club. La sua passione sportiva è contrasta dalla attività ristorativa della propria famiglia, che fin dall’arrivo in Italia gestisce un ristorante Etnico a Bologna, perciò i suoi studi sono sempre stati orientati alla cucina, strada che una volta diplomato, deciderà di farne scopo della sua vita. Già nel periodo scolastico frequenta ad alcuni stage in vari ristoranti stellati tra cui i Portici di Bologna e Uliassi a Senigallia. Dal gennaio 2013 entra a far parte dello staff ‘O fiore mio pizzeria specializzandosi nella pizza.

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