Pizza Emergente Sud 2014: i partecipanti, Vincenzo Paolo Capasso

Vincenzo Paolo Capasso è un giovane pizzaiolo napoletano classe 1987.

Vincenzo Paolo Capasso è un giovane pizzaiolo napoletano classe 1987. Dopo aver conseguito il diploma alberghiero presso l’Istituto Professionale per i Servizi Enogastronomici e l’Ospitalità Alberghiera Gioacchino Rossini di Napoli, ha lavorato per un anno nella pizzeria “Ciro a Santa Brigida”. Dal 2006 lavora presso la Pizzeria Capasso dove si occupa di curare il comparto enogastronomico.

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