Nata a Roma nel 1973 decide di abbandonare gli studi di ingegneria per dedicarsi totalmente alla sua passione: la cucina.
Nata a Roma nel 1973 decide di abbandonare gli studi di ingegneria per dedicarsi totalmente alla sua passione: la cucina. Chef del ristorante La Parolina, a Trevinano, un piccolo borgo che si trova al confine tra Lazio, Toscana e Umbria. Tartufo, cacciagione, funghi e castagne sono alcuni degli elementi che Iside predilige. Nella sua cucina il territorio è fondamentale, fulcro di tradizioni toscane, laziali e umbre, forti di tradizioni familiari e territoriali. I suoi maestri sono stati Heinz Beck e Salvatore Tassa.
