In trasferta è sempre difficile cucinare, la vera differenza la fa la professionalità del cuoco in esame. I Fratelli Serva, quelli de La Trota di Rivodutri sanno affrontare le insidie di andar fuori dai patri lidi. In questa cucina non splendidamente attrezzata e con qualche vizio di origine, fanno anche loro fatica, ma riescono a servire un’ottima cena a un centinaio di visitatori. L’abbinamento trota verdicchio Sefro e Ristorante La Trota sembra davvero funzionare bene, e lascia immaginare una serie di altri appuntamenti nel futuro.
La cena dei Fratelli Serva a Sefro
