Arrivare in cima alla collina di Erbin è scoprire un altro mondo, verde e incontaminato, dominante la Valpantena con la città di Verona sullo sfondo. Bella la cantina con una curiosa Yurta dove sedersi a terra e rilassarsi con un bicchiere in mano (si organizzano anche cene). In un futuro (prossimo) l’ospitalità sarà degnamente completata con una foresteria che si preannuncia un gioiello (i lavori sono avanzati) ottenuta dal recupero di una dimora del vecchio borgo. Intorno sono le vigne (fino all’altezza di 700m) ancora giovanissime, ma che in futuro si spera daranno vini di grande finezza. Così Massimo Gianolli, principale artifice di tutto questo, completerà il suo bel progetto.
La Cantina della Collina dei Ciliegi
