Siamo a Parma per il Campionato Mondiale della Pizza, nel curioso Hotel City Parma che non sarebbe nemmeno male, anzi il recupero della vecchia struttura agricola è suggestivo, ma la prima colazione ce la ricorderemo come forse la peggiore di un’hotel a 4 stelle. Accanto alla Fiera di Parma con l’autostrada lungo il lato è il nuovo stabilimento Coppini Arte Olearia. Ancora non è finito nelle parti accessorie (giardino parcheggio accoglienza visitatori e bottega), ma la sostanza c’è già tutta e sarà ufficialmente inaugurato al prossimo Cibus. Ben 3500 associati contribuiscono con il loro olio extravergine di filiera italiana (soprattutto Puglia e Sicilia), qui viene stoccato per poi prendere il volo verso lidi lontani. Ci accompagna il titolare Paolo Coppini. Pensiamo che le forme associative, pubbliche o private, siano la chiave necessaria e indispensabile per andare lontano e far crescere l’Italia.
Coppini Arte Olearia a Parma
