Di Redazione Witaly

Ollomont, la fontina

Le vecchie miniere in disuso sono state riconvertite alla stagionatura dei formaggi. Ottima soluzione e bellissima la visita, completata anche da un piccolo museo e da un punto vendita. Tutto bene? La fontina di alpeggio venduta a poco più di 10 euro al chilo, quanto una ricotta di pecora, ci dà da pensare.

Le vecchie miniere in disuso sono state riconvertite alla stagionatura dei formaggi. Ottima soluzione e bellissima la visita, completata anche da un piccolo museo e da un punto vendita. Tutto bene? La fontina di alpeggio venduta a poco più di 10 euro al chilo, quanto una ricotta di pecora, ci dà da pensare.

il Centro Visitatori

gestito dalla Cooperativa

l'ingresso della miniera

le forme a stagionare

dettaglio 2

dettaglio 3

il museo

museo 2

le forme si formano

il numero del casello

il punto vendita

la fontina

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