Cooking For Art 2014. La Food Zone: Heinz Beck

Lo Chef Heinz Beck del ristorante La Pergola (3 Stelle Michelin) dell’Hotel Rome Cavalieri, sarà presente nella giornata di Sabato 1 Novembre nel Food Container “Celebrity Italy” riservato ai migliori chef della penisola. Avrete l’opportunità di assaggiare due delle sue ricette: 

– Ricciola marinata allo yuzu e lemongrass su guacamole con macaron di soya

– Sablé alle nocciole con gelato di ricotta e tartufo bianco di Alba

 

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