Nel Circolo più famoso del Sud arriva per la prima volta la pizza!…e che pizza! Il signore a sinistra è Stefano Ferrara, forni famosi nel mondo, che porterà un suo temporary oven per le pizze che artisti come Enzo Coccia e Gino Sorbillo faranno in occasione di Emergente Sud, dal 20 al 22 maggio, per l’appunto al Circolo Savoia di Napoli. Al centro è Pippo Dalla Vecchia, Presidente del Circolo che ha quasi un secolo e mezzo di vita. Ci sarà una vera sfida con altri pizzaioli famosi: Stefano Callegari di Roma e Matteo Aloe di Bologna, altri interpreti d’autore del prodotto italiano più amato nel mondo. Chi vincerà? lo vedremo. Per prenotazioni e informazioni chiamare: Witaly 3801967365.
Witaly
Brucia le tappe Lorenzo Cogo, sostenuto da un conforto mediatico senza precedenti in Italia, e dalle sue indubbie capacità: in un solo anno è già famoso. E per celebrare il compleanno ha pensato bene di radunare un pò di amici, che non sono poi pochissimi. Pochi sono solo i suoi colleghi presenti, a parte Renato Rizzardi (Locanda di Piero) e Riccardo Antoniolo (Ottocento) a dare una mano.
Questo week end ancora al Nord, dove ormai andiamo con regolarità da mesi. Poi inversione di rotta e finalmente al Sud da dove manchiamo da tempo. E molti sono gli appuntamenti in programma, lunedì e martedì prossimo ci aspetta Paestum dove nella splendida località de Le Trabe, si svolgerà il tradizionale appuntamento de Le Strade della Mozzarella, splendidamente organizzato da Albert Sapere e Barbara Guerra, due cari amici.
Serata di grande charme all’Hotel Majestic. Organizzata da Jaeger-Le Coultre e Haussmann di Roma, ha visto lavorare assieme Davide Oldani e Filippo La Mantia. L’idea deriva dal famoso orologio “Reverso”, da qui la cena a 4 mani che ha avuto l’andata a Milano e il ritorno qui a Roma. Presente il belmondo romano, presenta anche Gianfranco Vissani, molto amico dei due noti chef , e presente Carole Bouquet con il suo magnifico passito che ha accompagnato la serata
“La Tavola” presenta a Palazzo Brancaccio a Roma la sua linea di buffet innovativi. Nulla è più triste di alcune prime colazioni che abbiamo trovato girando per la Penisola, anche in alberghi di rilievo. Ben vengano quindi soluzioni integrate e avanzate che ci eviteranno (speriamo) di mangiare dolci e salati umidi e appassiti, focacce gommose, cibi male riscaldati. Certo la tecnologia non è tutto e non può compiere miracoli, se il cibo è cattivo all’origine, difficilmente potrà migliorare, ma cerca di portare comunque il suo contributo positivo. La Tavola, soluzioni per la tavola.
Serata a Ca’ del Bosco. Non è la prima volta , ma ci si torna con piacere perchè l’Azienda è tra le più belle, soprattutto per il bel viale d’accesso, la posizione dominante la collina, il bel parco. Dentro la cantina è suggestiva, ma con troppo cemento, alleggerito dalla bellissima collezione di foto d’autore. Sui vini poco d’aggiungere, siamo al vertice delle bollicine nazionali. Cucinava Tonino Cannavacciuolo, che abbiamo visto altre volte più in forma, ma in queste circostanze non si può giudicare più di tanto.
Si terrà a Firenze dal 21 al 23 settembre in occasione di Ruralia e in coincidenza di Wine Town :Emergente Centro, premio al miglior Chef Emergente d’Italia 2012. Nella bella sede de Le Pavoniere a Le Cascine. L’annuncio è stato fatto durante il Vinitaly alla presenza dell’Assessore Salvadori e di Alessio Biagi del Canapone, past vincitore.
Vinitaly migliora o peggiora? Segnali positivi non ne mancano, funzionano le nuove date, funzionano le navette, c’è uno spazio per i food bloggers (vedi foto sopra) e per i vini “naturali” (Vivit). Ma in termini di parcheggi code ecc… nessun cambiamento e inoltre non funzionano i cellulari e internet. Comunque è “la” fiera d’Italia e non manca nessuno (o quasi).
