Witaly
Si susseguono le aperture a Roma e questa, di due mesi fa, già sembra datata. Caratteristica comune l’ampiezza dei locali che sono ormai stabilmente sopra i 500mq e i 100 coperti. Il Frizzo si distingue per l’ottima location, all’angolo opposto al Cinema Adriano, per l’indovinato ambiente moderno con richiami di architettura industriale, per il divertente e anche comodo (una volta presa la confidenza) menù presentato sull’Ipad che viene lasciato al tavolo. C’è un pò di tutto a prezzi decisamente competitivi, ma il filone più rappresentativo e richiesto sembra essere quello del “fast food” pesante: fritti, croquemonsieur, burger, patatine ecc.. Sarebbe forse opportuno e salutare inserire anche una linea più leggera e vegetariana, visto anche che lo chef, Fabio Toso, ha alle spalle una buona esperienza.
Serata dedicata all’Irpinia allo Splendor Pathenopes di piazza Cavour, elegante locale di Luca D’Angelo. Iniziativa interessante per presentare ai romani la vasta gamma dei prodotti dell’Irpinia che ben conosciamo ed amiamo. Sarebbe ancora più interessante con una più folta e significativa presenza di produttori.
Serata intensa l’altra sera a Roma. Prima a scoprire le meraviglie e la raffinatezza dell’operazione Unforketable di Niko Romito, mentre due piani sotto Viviana e Sandra presentavano il loro ristorante (temporaneo, fino alla fine dell’anno) particolarmente giudizioso nei prezzi. E poi a Casa Bleve per gli auguri dell’Unione Italiana Vini, dove abbiamo trovato il gotha politico del vino in Italia.
UNA SERATA SOLIDALE CON L’ASSOCIAZIONE AMICI DELLA CARITAS DI ROMA
Il 25° anniversario di Villa Glori un’occasione importante per aiutare i più bisognosi
Roma, 28 novembre 2013 – In un periodo di gravi difficoltà e incertezze per la popolazione, torna, con l’obiettivo di aiutare ancora una volta le persone più disagiate, la tradizionale cena di beneficienza 4 Chef per la Caritas di Roma: martedì 10 dicembre alle ore 20:00 la casa famiglia Villa Glor
L’idea è bella originale e stimola la fantasia degli chef: cucinare con l’acqua, con l’ingrediente più diffuso al mondo, dovrebbe essere la cosa più semplice, ma non lo è. Ogni anno si cimentano in tanti e ogni anno ci si ritrova qui, alla Ferrarelle di Milano, a premiare i meritevoli. E’ anche l’occasione per vivere in allegria una serata diversa. Quest’anno accanto agli chef è protagonista la fotografia con la presenza di noti fotografi che in molti casi sono anche ottimi colleghi.
Una settimana intensa di appuntamenti presso ristoranti e enoteche. Si conclude alla Stazione di Posta la rassegna dei prodotti della provincia di Viterbo con una serata che ha visto Marco Martini interpretare con convinzione e lucidità alcuni prodotti come il coniglio, il manzo, il maiale, le uova e le nocciole. Ogni piatto abbinato ad un vino diverso e l’insieme è stato piacevole. Il piatto migliore (in una serie positiva): l’ottima pancia di maialino perfettamente gustosa succolenta e croccante….. lode a Marco (e al maialino).
Grande festa e grande folla ieri al Westin a via Veneto. Si brinda con tante bollicine quelle che Cucina & Vini, edita e diretta da Francesco D’Agostino, ha decretato le migliori. Un’occasione per fare gli auguri di Natale a tanti amici e colleghi a cominciare proprio da Francesco, visibilmente soddisfatto dell’ottima riuscita dell’evento.
Si parla sempre di più, anche sul web, di mega e masterchef, o (dall’altra parte) di pizze e gelati. In mezzo c’è il 90% della ristorazione che vive più nell’ombra. Evviva quindi le Osterie che vengono presentate a Roma (quelle di Slow Food) e vivono la loro festa a Eataly. Noi brindiamo alla Polledrara di Paliano.
Tutto nuovo ai Realis&Chateaux: la nuova guida, il nuovo presidente internazionale e la nuova squadra italiana. Si presentano anche i nuovi associati in una giornata di festa a Palazzo Visconti a Milano. Un accenno alla crisi che incombe e una risposta per combatterla: si punta tutto sulla cucina. Nuovi tour e nuove iniziative che coinvolgeranno anche l’Italia il prossimo anno che è poi quello del 60simo anniversario dell’Associazione.
